Restaurante BOLD

Informações gerais

Juntámos o melhor da gastronomia mundial a um espaço único, uma ementa diversificada e um atendimento altamente personalizado. O resultado é um conceito único na cidade.

Website: www.bebold.pt
Facebook: www.facebook.com/beboldpt
Instagram: www.instagram.com/beboldpt
TripAdvisor: https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g230085-d11717157-Reviews-Bold-Leiria_Leiria_District_Central_Portugal.html

Telefone: 244 236 409
Email: geral@bebold.pt

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##Entradas##

CEBOLA DOURADA:​ Flor de cebola dourada com núcleo de molho paprika. Ideal para
partilhar.

CHICKEN WINGS: ​Asas de frango fritas com uma mistura de temperos especiais
acompanhadas de molho barbecue.

CARPACCIO:​ Carpaccio de novilho com rúcula, lascas de parmesão e alcaparras.

LEGUMES GRELHADOS: ​Legumes grelhados com queijo de cabra e redução de
vinagre balsâmico.

SOPA: ​Sugestão do Chef.

##Saladas##

ESPARGOS CÍTRICOS: ​Salada de espargos com molho cítrico. (couve roxa, espargos, cebola roxa, aipo, maçã e cenoura com molho cítrico e
sementes de chia)

SALADA GREGA: ​Salada grega com vinagre balsâmico. (queijo feta, pimento verde, pepino, cebola roxa, tomate, azeitonas, orégãos e
balsâmico)

PRESUNTO E FIGOS: ​Salada de presunto com figos. (rúcula, presunto, figos*, pinhões tostados e balsâmico)
*a fruta poderá alterar consoante a época do ano: maçã, pêra ou melão.

##Hambúrgueres##

VERDANA: ​Hambúrguer de grão servido em pão de alfarroba, guarnecido com rúcula,
tomate e maionese de manjericão.

BOSS: ​Hambúrguer de novilho com cebola caramelizada, queijo cheddar, bacon crocante, ovo estrelado, alface e molho barbecue.

HELVETICA: ​Hambúrguer de novilho servido com legumes grelhados, lascas de parmesão e molho pesto em focaccia.

SWEET CHILLI: ​Hambúrguer de frango panado com alface, queijo creme e molho de sweet chilli.

ARIAL: ​Angus supremo com queijo emmental derretido, presunto, alface crocante e maionese de pickles e cebolinho.

##Risottos & Pastas##

VEGETARIANO: ​Risotto de pimento, cenoura, courgette e cogumelos portobello.

MAR E HORTA: ​Risotto de camarão e espargos.

FARINHEIRA: ​Risotto de farinheira em cama de espinafres.

PENNE DE LEGUMES: ​Penne vegetariano com molho ragú e tomilho.

LINGUINE COM VIEIRAS: ​Linguine com vieiras, alho francês, malagueta, cogumelos e pesto fresco.

##Peixe & Carne##

FILET DO MAR:​ Filet de robalo em crosta de ervas, acompanhado com batata e legumes.

BARBECUE RIBS:​ Costela de porco com molho barbecue, servida com batata frita em gomos e salada verde (1 dose)

RIBS JUNIOR: ​Meia costela de porco com molho barbecue, servida com batata frita em gomos e salada verde (1/2 dose)

ENTRECÔTE: ​Entrecôte grelhado com manteiga de ervas aromáticas, acompanhado com risotto de legumes.

BIFE DA VAZIA: ​Bife da vazia com molho de mostarda e tomilho, complementado com batata frita em gomos, rúcula e tomate fresco.

BIFE DO LOMBO: ​Bife do lombo com molho de parmesão e alho, complementado com batata frita em gomos, salada de tomate e couve roxa com pesto.

##Sobremesas##

TARTE MERENGADA: ​Tarte merengada de limão servida com gelado de lima e manjericão.

APPLE CRUMBLE: ​Apple crumble com caramelo salgado e gelado de baunilha.

TEXTURA DE CHOCOLATE: ​Bolo de chocolate com creme de manteiga de amendoim.

PAVLOVA​: Pavlova de frutos vermelhos.

FRUTA:​ Manga, Abacaxi ou Morangos.